이슬람에서 허용(HALAL)과 금기(HARAM)는 이슬람의 경전인 꾸란과 예언자 무함마드의 언행록인 하디스의 가르침에 기초하여 시작됩니다. 할랄과 하람에 관하여 꾸란 2장168절에는 다음과 같이 언급하고 있습니다. "오 사람들이여! 땅 위에 있는 허용된 좋은 것만을 먹도록 하라, 그리고 사탄의 발자취를 따르지 말라, 실로 그것은 너희들의 사악한 적이니라." 유일신 하나님(Allah)의 말씀에 따라 무슬림들은 할랄, 즉 하나님께서 허용한 것을 먹고 마시며 취(取)합니다. 그러므로 할랄은 무슬림들의 일상이며 삶 그 자체입니다. 할랄인증은 식품에서 시작하여 식품첨가제, 음료, 화장품, 건강기능식품, 의약품, 생활용품, 관광, 물류 등 다양한 분야로 확대 되고 있습니다. 이미 할랄 시장은 연평균 10%이상의 성장세를 보이고 있고 우리나라 제품의 이슬람권 수출액은 이미 10억 달러를 넘어섰습니다. 이는 엄청난 성장 속도가 아닐 수 없으며 앞으로 더욱 빠르게 증가 할 것으로 예상됩니다. 더불어 무슬림 소비자들에게 맞는 서비스를 위해 할랄인증은 선택이 아닌 필수가 될 것입니다.